土豆炖茄子
土豆炖茄子土豆炖茄子的做法
1.
把所需要的食材洗干净
2.
茄子撕成块，土豆去皮切滚刀块，青椒切块，西红柿切块，大蒜拍碎切末，生姜切片
3.
锅烧热，放猪油
4.
待油烧热后，放八角煸香
5.
然后放姜煸香
6.
倒入西红柿翻炒至软
7.
倒入土豆，翻炒数下
8.
放入茄子翻炒数下，加水刚好莫过土豆和茄子
9.
待水烧开后，加入生抽
10.
加盐，盖锅
11.
待茄子土豆快熟时放入青椒，勾芡
12.
菜熟时，加鸡精，大蒜调味，即可出锅
烹饪技巧
1、西红柿经高温，其酸味会充分发挥出来
2、汤色变红，增进食欲
页:
[1]