茄汁蘑菇肉酱意面
茄汁蘑菇肉酱意面茄汁蘑菇肉酱意面的做法
1.
香菇去根用盐水浸泡，猪瘦肉剁碎。
2.
西红柿切小丁。
3.
猪肉沫加入1个蛋清，加入少许嫩肉粉拌匀。
4.
香菇过滤切小丁。
5.
锅烧热后放油烧热，下肉丁翻炒片刻，放入香菇一起翻炒，加入适量盐。
6.
下西红柿炒出汁。
7.
加入一小碗水，加少许老抽和盐调味。
8.
放入适量甜辣酱、番茄酱、香菇酱。（香菇酱超市冷冻柜里的牛排里有送，牛排在大商场里都有卖。如：麦德龙等。）
9.
不需要淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠加入鸡精即可。
10.
锅中水烧热，放入意面，煮至面中没有白心即可。
烹饪技巧
想要好吃，意面酱汁不要用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠就行。香菇酱可有可无，甜辣酱有就最好，番茄酱最好放。
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