技术员 发表于 2016-9-7 02:23:42

潮州牛肉果条

潮州牛肉果条



潮州牛肉果条的做法
1.
菜，葱洗好，切好


2.
加适量沙茶酱，盐，花生油，（根据个人口味腌制，或者买牛肉的时候可以让商家腌制好）


3.
可以用清水，也可以用骨头汤，我选择骨头汤，煮出的汤水清甜


4.
滚开的汤水先下肉饼，生菜煮开，放少许盐，捞上盘


5.
剩下的汤水煮粿条，粿条一开锅就下牛肉，牛肉可以8分熟，也可以全滚开，下葱，8分熟肉感好点，我比较喜欢8分熟，不要全滚开






烹饪技巧
上盘了，即可以吃，喜欢辣的可以放点辣椒酱

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