技术员 发表于 2016-9-8 10:57:04

糖渍桔皮

糖渍桔皮



糖渍桔皮的做法
1.
新鲜的桔皮，选干净无伤的


2.
用盐搓洗表皮，再反复清洗干净


3.
洗干净


4.
刮去皮内白色部分，切条


5.
煮锅放白糖，桔皮，不水，水不放多了，差不多淹住桔皮即可，中火煮至水分收汁，桔皮透明稠粘


6.
取出桔皮，铺开稍凉，撒入白糖拌在桔皮上








烹饪技巧
桔皮用橙皮亦可；
煮桔皮水不要放太多了；

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