技术员 发表于 2016-9-9 10:00:15

清蒸茄子

清蒸茄子



清蒸茄子的做法
1.
准备茄子、香葱、韭菜、蒜、姜、香菜


2.
茄子洗净后，切头去尾后切段摆盘，然后放在锅里用水蒸15分钟，也可以直接放进电饭煲用蒸架，饭煮好后茄子也蒸好了


3.
准备好油辣椒，将其余材料切碎


4.
用盐、生抽、醋、白糖、香油和油辣椒将切碎的材料混合，做成沾水


5.
茄子蒸好后，可以和沾水一起上桌了






烹饪技巧
1.这道菜的变化在沾水，可根据个人口味进行调整，还可以配其他本味的菜沾着吃。
2.沾水中的份量可根据所需份量的多少进行添加。

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