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技术员
发表于 2016-9-12 09:34:53
黄油曲奇
黄油曲奇
黄油曲奇的做法
1.
糖粉过筛,与大黄油、白油、盐一起用手动打蛋器打发,打发过程中要经常停机清缸
2.
全蛋液和蛋黄一起,打散后分三次加入并拌匀
3.
加入过筛后的高筋粉和奶粉,并拌匀形成面糊
4.
将面糊装入裱花袋中
5.
将面糊挤入烤盘
6.
烤盘放入烤箱,200/150烘烤10分钟即可
烹饪技巧
做曲奇不要忘了准备工作,预热烤箱、将黄油软化(手指按压黄油能形成指印即可)、所有粉类过筛。
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黄油曲奇