技术员 发表于 2016-9-12 11:46:52

肉沫茄子

肉沫茄子



肉沫茄子的做法
1.
茄子去两边的蒂，切滚刀，放淡盐水里泡一下


2.
葱、蒜切好


3.
五花肉入锅炒出油


4.
加茄子翻炒


5.
茄子稍微变软后加蒜末后继续翻炒


6.
加盐，耗油调味


7.
最后加葱炒匀，盖子盖上闷1分钟






烹饪技巧
茄子泡淡盐水后炒的时候能少吃点油
五花肉是买来就是绞好的，所以没切

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