蛤蜊芸豆面
蛤蜊芸豆面蛤蜊芸豆面的做法
1.
蛤蜊芸豆洗净备用，蛤蜊要洗五到六次才好。
2.
蛤蜊上锅加水煮好，芸豆切丁备用。
3.
煮好的蛤蜊用漏勺捞出，汤倒入另一个碗中，倒汤的时候要慢，底子不要。蛤蜊取肉。
4.
热锅到少许油放入芸豆丁翻炒。
5.
然后加入蛤蜊肉继续翻炒几下。
6.
加入蛤蜊汤大火烧开，然后小火炖一会儿，芸豆炖熟，加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，鸡蛋熟了即可出锅。放入下好的面条上面。
烹饪技巧
1.不需要放盐，蛤蜊本身就是咸味的。
2.不下面条当汤也很不错。
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