技术员 发表于 2016-9-13 02:42:12

鸡翅

鸡翅



鸡翅的做法
1.
鸡翅洗净 少许盐腌制30分钟


2.
用厨房纸吸干鸡翅表面水分


3.
制作酱汁：大蒜切小块 加入白糖 烧烤汁 白酒 清酒各1勺 酱油2勺 清水50毫升 煮沸起锅待用


4.
鸡翅裹薄薄一层小麦粉


5.
下锅油炸3分钟反面2分钟 捞起晾5分钟


6.
油温至190 再次下锅1分钟起锅


7.
刷上事先调制好的酱料 撒上白胡椒粉


8.
摆盘


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