技术员 发表于 2016-9-13 04:07:55

山药排骨汤

山药排骨汤



山药排骨汤的做法
1.
准备好排骨


2.
排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。放入炖锅中。


3.
加入葱。姜。


4.
加入足量的水，料酒，大火烧开转小火炖1小时


5.
待排骨炖至5成熟，


6.
放入山药（山药洗净，去皮切滚刀块）炖半小时


7.
待排骨酥烂时，拣去葱、姜，放入盐、味精，花椒粉、胡椒粉即可。


8.
非常好喝的一款汤










烹饪技巧
排骨一定要焯水，去掉多余的血水。

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