三鲜肉包
三鲜肉包三鲜肉包的做法
1.
将葱花切小段，姜切碎，木耳洗净泡发切碎，虾皮切碎，猪肉末放入适量酱油腌制一会，鸡蛋糕切丁
2.
放入葱花，姜，木耳，虾皮，猪肉末，盐，鸡精，鸡蛋糕搅拌成肉馅，备用
3.
面粉加酵母加水和成面团，放在一旁醒发至2倍大
4.
将醒发好的面团取出，排气，揉成长条，分成小份
5.
逐个揉圆，按扁
6.
用擀面装擀成圆形
7.
包入适量馅料
8.
逐个包好，收紧口
9.
放在玉米皮上，依次包好
10.
放入蒸锅，发酵15分钟，开大火蒸20分钟即可。
11.
蒸好的包子
烹饪技巧
包好的包子放在玉米皮上不容易粘锅，如果没有玉米皮也可在锅篦子上抹一层食用油。
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