技术员 发表于 2016-8-18 11:02:38

[北京美食]京都排骨

[北京美食]京都排骨




1.排骨洗干净，用生抽，料酒腌制半小时。

2.腌制好的排骨打入鸡蛋


3.放入面粉搅拌均匀。


4.油要7成热的时候开始炸制。


5.炸至金黄出锅。不要关火。准备复炸第一次炸制是为了炸熟排骨。


6.葱姜蒜炒香，加入花椒水，番茄酱，生抽，料酒，白砂糖熬制。


7.冒泡以后准备湿淀粉。


8.最后把炸好的排骨放入，让芡汁均匀包裹排骨。


9.出盘撒上葱碎和彩椒碎即可，香喷喷的排骨做好了






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