技术员 发表于 2016-8-24 12:56:05

重庆麻辣水煮蹄花

重庆麻辣水煮蹄花


1.把猪蹄放锅里用开水小煮一下，水沸腾后就可以把水倒掉，可以去味。
2.煎炒调料，这步需要一点时间(根据自己喜好)
3.调料炒好后就放入猪蹄先煎炒一下
4.放入砂锅小火炖2-3小时


小窍门
小火炖、煎炒作料注意火候别太大。
使用的厨具：电压力锅、砂锅、煮锅、炒锅

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