技术员 发表于 2016-8-25 22:51:35

上海青炒腊肉


食材：上海青 熟腊肉 红辣椒 姜 味极鲜 鸡精 盐

1.把上海青洗净，去掉叶子，把梗切块，红辣椒洗净切块，姜切末，把腊肉切小片
2.热锅凉油，把腊肉片下锅，煸炒出油，捞起
3.加姜末上海青梗一起翻炒
4.加红辣椒.加盐翻炒均匀
5.加腊肉片.加味极鲜翻炒

6.加鸡精.拌均匀出锅


小窍门
上海青最好用盐水泡泡洗净
腊肉很肥的，煸炒的有油
一般不用加植物油的
使用的厨具：炒锅

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