技术员 发表于 2016-8-27 12:28:41

石家庄---家常版辣子鸡丁

石家庄---家常版辣子鸡丁





家常版辣子鸡丁的做法
1.
青红椒洗净切小块


2.
花生豆炒熟


3.
鸡肉切小块用料酒耗油胡椒粉腌制十分钟


4.
葱蒜切好


5.
用少许油把鸡肉炒熟


6.
放少许油爆香葱蒜


7.
加入青红椒快速翻炒


8.
加入炒熟的鸡肉和花生豆翻炒片刻


9.
加入水淀粉勾汁


10.
出锅装盘即可




烹饪技巧
1、花生豆要提前用小火炒熟，不要火大了影响口感和视觉。
2、青红椒不需要炒多久。
3、鸡肉提前腌制入味。

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