技术员 发表于 2016-8-27 12:53:59

石家庄---蒜蓉空心菜

石家庄---蒜蓉空心菜




蒜蓉空心菜的做法
1.
将空心菜洗净，用水浸泡30分钟，然后叶、梗分开放沥干水分
2.
蒜拍扁剁碎
3.
锅烧热，加油爆香蒜末
4.
倒入菜梗炒至变色
5.
倒入菜叶加耗油、鸡精调味，大火快炒至熟，上碟出菜



烹饪技巧
全程一定要大火煸炒。





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