技术员 发表于 2016-8-30 21:10:34

[天津美食]炸晃虾

[天津美食]炸晃虾

炸晃虾的做法
1.
晃虾洗干净
2.
晃虾沥干水，或是用厨房用纸擦干
3.
晃虾放在容器中，加盐
4.
加白胡椒粉搅拌均匀
5.
加料酒搅拌均匀腌制10分钟
6.
腌制好的晃虾沾上干淀粉，或是面粉
7.
晃虾入油锅炸，炸熟捞出沥干油即可享用

烹饪技巧
晃虾很鲜，加少许调料，稍加腌制即可。
晃虾沾上干淀粉炸制，晃虾皮会更酥脆。也可以沾小麦粉，什么都不沾，直接入锅炸也很不错。

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