技术员 发表于 2016-9-1 09:03:25

呼和浩特---烤鸭（省时版）

呼和浩特---烤鸭（省时版）





烤鸭（省时版）的做法
1.
鸭肉洗净摸盐、花椒粉、葱丝，放入冰箱腌制2小时。


2.
皮朝下放入锅中，加盖慢火烤制25分钟。


3.
25分后开盖烤制5分钟


4.
出锅切片装盘，（切片手艺欠佳未拍照）




烹饪技巧
全程小火，无需另外用油，皮朝下鸭皮里的油脂自己就烤出来了。

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