技术员 发表于 2016-9-1 17:46:10

哈尔滨烤冷面

哈尔滨烤冷面





哈尔滨烤冷面的做法
1.
香菜，圆葱切末，火腿切片，冷面备好


2.
热锅下油，将火腿煎金黄捞出，再倒少许油，煎冷面，煎软之后打入鸡蛋


3.
待鸡蛋稍稍凝固，贴在冷面上即可翻面，然后在冷面上抹上辣酱，撒上圆葱碎，香菜沫，辣椒粉煎到焦香，淋上醋和少许水出锅


4.
所有材料混合，切成小块即可食用




烹饪技巧
1、往冷面上打鸡蛋要等鸡蛋稍稍凝固再翻面，否则鸡蛋会和冷面脱离；

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