技术员 发表于 2016-9-1 17:48:25

#哈尔滨味#杂粮大饼子

#哈尔滨味#杂粮大饼子





#哈尔滨味#杂粮大饼子的做法
1.
新鲜的豆渣一碗备用


2.
温水混合豆渣


3.
玉米面300克混合


4.
面粉200克混合


5.
搅拌均匀


6.
撒酵母粉再次混合


7.
揉合成团，温暖处发酵60分钟左右


8.
手沾点点清水、取一块面放在手中


9.
面团用双手合十、晃动几下，面团外边光滑


10.
放入热锅里发酵二倍大小、开火蒸20分钟








烹饪技巧
1，发酵比较慢些。

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