技术员 发表于 2016-9-1 17:55:24

哈尔滨---白三剁

哈尔滨---白三剁





白三剁的做法
1.
食材备齐


2.
尖椒切小块，姜切末


3.
鸭蛋剥壳，将蛋白切末，（蛋黄留做它用）


4.
猪肉切末


5.
锅加油烧开，下入姜末爆香再下入肉末煸炒之变白，淋入料酒


6.
下入尖椒，盐，胡椒粉，煸炒至颜色变深


7.
在下入蛋白，煸炒均匀，盛出装盘








烹饪技巧
蛋白是咸的，盐要少放

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