技术员 发表于 2016-9-2 10:13:28

南京特色美食---秋葵炒番茄

南京特色美食---秋葵炒番茄




秋葵炒番茄的做法
1.
准备好食材


2.
秋葵洗净后，切片


3.
锅中烧开水，滴少许芥花油和食盐，倒入秋葵片焯水


4.
迅速捞起，用凉水冲下，迅速降温，保持色泽


5.
开火锅烧热，倒油、煸葱碎和蒜瓣


6.
倒入切好的番茄


7.
撒点盐、中火翻炒


8.
直至炒出番茄汁


9.
倒入秋葵片


10.
快速翻炒均匀后，撒几粒味精，关火






烹饪技巧
1、嫌麻烦，也可以不用焯水
2、翻炒时中火，速度快就行
3、无需添加更多的作料





页: [1]
查看完整版本: 南京特色美食---秋葵炒番茄