南京特色美食---美味沙茶酱香饼
南京特色美食---美味沙茶酱香饼美味沙茶酱香饼的做法
1.
热水慢慢加入面粉中，用筷子搅成大片絮状。
2.
再加入一勺猪油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
3.
葱洗净切成葱花，3小勺沙茶酱加少量水调匀。
4.
醒好面团均分成四份。
5.
取一份面团擀成薄片，涂抹沙茶酱撒上葱花，在面片两边各切两刀，如图片一层层叠起来。
6.
折叠好的剂子再擀成薄饼。
7.
锅内加入适量食用油，把饼胚放入两面烙至金黄。
8.
烙好的饼切开即可食用，层层酱香。
烹饪技巧
1、热水和面烙出饼比较软好吃。
2、沙茶酱比较浓稠，可以加少量水调到能抹开即可，水量不能过多。
页:
[1]