技术员 发表于 2016-9-2 17:01:06

合肥特色美食---辣炒花甲

合肥特色美食---辣炒花甲



辣炒花甲的做法
1.
把花甲放在盆里，倒入没过花甲的水，然后倒少许盐和油，静置，这样泥沙吐的干净。


2.
将各种配料洗净切好备用


3.
将花甲放入热水中煮，待张口后倒入凉水中晃荡这样泥沙吐的更干净。


4.
锅中倒油，将配料放入里面翻炒。


5.
锅中加入豆瓣酱炒出红油


6.
将花甲倒入锅中，然后倒入啤酒，没过花甲，加入花椒，八角，盐和糖，啤酒开后煮五分钟就可以盛出。

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