南昌特色美食---四季豆炒五花肉
南昌特色美食---四季豆炒五花肉四季豆炒五花肉的做法
1.
主料
2.
四季豆竖面对切，蒜切小丁，肉切片，姜剁碎。
3.
开小火，油热姜蒜煸出香味。
4.
倒入切好的四季豆。
5.
四季豆变软，加盐继续翻炒断生，盛出备用。
6.
锅下油，小火煸花椒，出香味后捞出花椒，下五花肉煸炒。
7.
倒米酒、酱油，少许白糖，淋一点开水，焖入味。
8.
倒入先前炒好的四季豆翻炒，加白胡椒粉及蚝油，翻炒均匀后出锅。
烹饪技巧
四季豆要斜切或竖切比较好入味。四季豆一定要煸熟断生后才能食用。
页:
[1]