技术员 发表于 2016-9-4 01:51:11

蒜香带鱼

蒜香带鱼



蒜香带鱼的做法
1.
带鱼清洗干净，切段。葱、姜切丝。蒜瓣切碎


2.
锅内放油，六成热放入带鱼煎制两面


3.
带鱼煎制两面微黄后，放入葱姜盐，慢慢翻动带鱼，易碎


4.
倒入蒸鱼豉油、少量醋，白糖。锅内加入水，刚好没过带鱼正好


5.
水收干后加入蒜末就可出锅了




烹饪技巧
带鱼不加面粉容易碎，要慢慢翻炒

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