技术员 发表于 2016-9-4 02:21:17

石锅烤肉

石锅烤肉



石锅烤肉的做法
1.
羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味，喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清！抓匀后倒入花生油封住肉！切半个洋葱放肉里一起腌制一小时！酱油耗油根据肉的量来定夺！


2.
石锅烧热，要烧的非常热才行


3.
烧热后倒入腌好的羊肉，不要着急翻面，等下面定型后再进行翻面


4.
羊肉烤熟后，撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜！








烹饪技巧
腌制好的羊肉一般烤的时候不用放盐！如果第一次做掌握不好可以再出锅后放盐调味！

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