技术员 发表于 2016-9-4 03:39:50

青椒炒猪心

青椒炒猪心



青椒炒猪心的做法
1.
猪心用清水泡去血水，中间可多换几次水


2.
把猪心切片


3.
青椒和洋葱切粗丝


4.
锅中倒入清水，水开后，下入猪心，焯水至变色，捞出


5.
锅中倒入油，下入花椒粒、姜片、蒜片、葱花爆香


6.
将猪心倒入锅中，翻炒。再淋入料酒、生抽，老抽翻炒均匀


7.
放入青椒翻炒


8.
加盐，炒至青椒断生，淋入水淀粉收汁，淋上少许香油，即可






烹饪技巧
生抽老抽都有盐，盐不要放得多了哈。

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