蒸肉蛋
蒸肉蛋蒸肉蛋的做法
1.
准备材料
我用的纯瘦肉 300克
鹌鹑蛋 适量
小葱 五棵
鸡蛋 一枚
洋葱 半个
五香粉 一勺
盐 一勺
料酒 一勺
鸡精 半勺
蚝油 两勺
2.
鹌鹑蛋洗干净，煮熟备用。
3.
猪肉切块
4.
小葱切段
5.
一同放入绞肉杯搅成肉糜
6.
洋葱切碎
7.
炒锅倒入橄榄油，放入洋葱翻炒
8.
炒至颜色变透明关火，盛出洋葱
9.
绞好的肉糜放入大碗中
10.
放上炒好的洋葱、五香粉、蚝油、、盐等等调料
11.
打入一个鸡蛋
12.
搅拌均匀
13.
鹌鹑蛋剥皮洗干净备用
14.
取一块调制好的肉馅，压成饼状，放一个鹌鹑蛋进去，然后用肉馅将鹌鹑蛋整个包裹起来
15.
依次完成所有的工作
16.
炒锅内倒半锅植物油
17.
油热之后放入肉丸子，中小火炸至丸子金黄
18.
我煮的鹌鹑蛋有点多，炸完肉丸子之后顺便炸了虎皮鹌鹑蛋
19.
炸好的鹌鹑蛋和肉丸放入深碗中（这揍是个瓷盆！）
20.
盐、生抽、料酒、水调成料汁倒入丸子中，放入大料和花椒
21.
放入蒸箱中，蒸20分钟即可
22.
肉蛋好吃，虎皮鸡蛋一点也不差啊！
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