自制猪白油

技术员

自制猪白油

自制猪白油

自制猪白油的做法
1.
猪板油洗净切小块，这样出油会比较完全。这次的板油是弟弟买的，所以卖相不是很好，不过还是一样可以熬出香喷喷的猪油


2.
冷锅，放入猪油，开中火，翻炒板油


3.
翻炒至猪板油水分干了，这时候就会出一些油了，转中小火，盖上锅盖，让它自己熬


4.
大概两分钟掀开锅盖的时候，就会发现油已经开始出了，锅盖里上会有水滴，掀开的时候要格外小心，水滴入锅内，就会有溅油的危险。看见有油出来了就可以用个干勺子把锅内的油勺出放入一个干的容器，锅内始终保持少量的油不但可以防止油飞溅出来还可以让板油出油更全。


5.
勺出，再熬


6.
猪油熬到如图这样的时候就可以把油渣沥出锅了


7.
熬出的猪油，稍凉就可以过滤密封保存咯