干煸鸡翅
干煸鸡翅干煸鸡翅的做法
1.
将大蒜切成碎末，待用！
2.
姜切成碎末待用！
3.
鸡尖用酱油腌制10分钟！用一般的酱油就可以了，不要老抽，老抽颜色太深。也不要放盐了。
4.
倒入少许油，烧至9成熟，倒入腌制好的鸡尖用大火不停的翻炒。
5.
翻炒13分钟后倒入青辣椒，大火转中火，继续不停的翻炒。
6.
青辣椒翻炒10分钟以后，再加入蒜末和姜末。
7.
等炒至姜末和蒜末沾锅即可加入少许鸡精。即可起锅装盘。
烹饪技巧
1.鸡尖用酱油腌制10分钟，一般酱油即可。 2.在炒的过程中一定要不停的翻炒，以防鸡尖炒焦。 3.最后在放姜末和蒜末，如果最先放的话，姜末和蒜末会沾锅！
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