农家浆水凉粉
农家浆水凉粉农家浆水凉粉的做法
1.
芹菜浆水400克备用
2.
韭菜提前洗干净，控干水分，切成小段
3.
凉粉一份备用
4.
锅中放油烧七成热，泼入韭菜，制作成韭菜油
5.
锅中留底油，入花椒炸香，捞出不用
6.
放入葱花，蒜片，干辣椒爆出香味
7.
倒入浆水烧开
8.
放适量盐调味
9.
炝锅的浆水盛入大碗
10.
将炝锅的浆水浇入凉粉容器，放两勺韭菜油提味，成品出锅
11.
开始美美哒享用吧
烹饪技巧
1.浆水必须用花椒，葱花等食材炝锅，味道才更佳
2.浆水可以自制，也可以买成品的，但还是自制的更香一些
3.凉粉的做法请参考我另一个菜谱（自制白凉粉）哦
4.喜欢吃辣味的可适当加入油泼辣子。
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