农家浆水凉粉

技术员

农家浆水凉粉

农家浆水凉粉

农家浆水凉粉的做法
1.
芹菜浆水400克备用


2.
韭菜提前洗干净，控干水分，切成小段


3.
凉粉一份备用


4.
锅中放油烧七成热，泼入韭菜，制作成韭菜油


5.
锅中留底油，入花椒炸香，捞出不用


6.
放入葱花，蒜片，干辣椒爆出香味


7.
倒入浆水烧开


8.
放适量盐调味


9.
炝锅的浆水盛入大碗


10.
将炝锅的浆水浇入凉粉容器，放两勺韭菜油提味，成品出锅


11.
开始美美哒享用吧




烹饪技巧
1.浆水必须用花椒，葱花等食材炝锅，味道才更佳
2.浆水可以自制，也可以买成品的，但还是自制的更香一些
3.凉粉的做法请参考我另一个菜谱（自制白凉粉）哦
4.喜欢吃辣味的可适当加入油泼辣子。