长春美食---冬阴功鱼腩
长春美食---冬阴功鱼腩冬阴功鱼腩的做法
1.
主辅料： 鱼腩、冬阴功酱
2.
把鱼腩洗净切宽条
3.
加料酒、少许盐腌渍20分钟，然后冲洗干净
4.
热油，放入葱段炒香
5.
把葱段拨拉到锅边，放入冬阴功酱，小火炒香
6.
加入清水，烧开
7.
放入鱼条
8.
烧开后煮2分钟
9.
然后捞出葱段弃之
加少许盐调味，即可关火
10.
出锅盛入碗中
11.
加适量葱末，即可上桌食用
烹饪技巧
1、因为冬阴功酱已有味道，加少许盐只是补充调味，盐要少放。
2、最后也可以放香菜末，或者什么都不放也行。
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