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长春美食---冬阴功鱼腩

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发表于 2016-9-1 16:38:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
长春美食---冬阴功鱼腩

冬阴功鱼腩

冬阴功鱼腩





冬阴功鱼腩的做法
1.
主辅料: 鱼腩、冬阴功酱


2.
把鱼腩洗净切宽条


3.
加料酒、少许盐腌渍20分钟,然后冲洗干净


4.
热油,放入葱段炒香


5.
把葱段拨拉到锅边,放入冬阴功酱,小火炒香


6.
加入清水,烧开


7.
放入鱼条


8.
烧开后煮2分钟


9.
然后捞出葱段弃之
加少许盐调味,即可关火


10.
出锅盛入碗中


11.
加适量葱末,即可上桌食用




烹饪技巧
1、因为冬阴功酱已有味道,加少许盐只是补充调味,盐要少放。
2、最后也可以放香菜末,或者什么都不放也行。

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