长春美食---红烧带鱼
长春美食---红烧带鱼红烧带鱼的做法
1.
主辅料：带鱼、葱、姜、蒜
2.
把带鱼洗净
3.
热油，放入带鱼煎炸
4.
煎炸至表面金黄，鱼段挺实了，盛出装盘
5.
锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香
6.
放入煎炸好的带鱼
7.
旺火，烹入料酒
8.
再加适量醋
9.
加适量生抽
10.
最后加入清水
11.
加盐、白糖调味，烧制10分钟左右
12.
旺火稍稍收汁，即可关火
13.
出锅装盘，即可上桌食用
烹饪技巧
1、煎炸可以少放一些油，效果和油炸的差不多。
2、烧制到带鱼发软就可以。
页:
[1]