长春美食---红烧带鱼

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长春美食---红烧带鱼

红烧带鱼

红烧带鱼的做法
1.
主辅料：带鱼、葱、姜、蒜


2.
把带鱼洗净


3.
热油，放入带鱼煎炸


4.
煎炸至表面金黄，鱼段挺实了，盛出装盘


5.
锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香


6.
放入煎炸好的带鱼


7.
旺火，烹入料酒


8.
再加适量醋


9.
加适量生抽


10.
最后加入清水


11.
加盐、白糖调味，烧制10分钟左右


12.
旺火稍稍收汁，即可关火


13.
出锅装盘，即可上桌食用






烹饪技巧
1、煎炸可以少放一些油，效果和油炸的差不多。
2、烧制到带鱼发软就可以。