长春美食---家常烧三丁
长春美食---家常烧三丁家常烧三丁的做法
1.
主辅料：肉肠、土豆、胡萝卜
2.
胡萝卜洗净切滚刀块
3.
把土豆去皮、切块、洗净淀粉、沥干水分
4.
肉肠切方块
5.
热油，放入沥干水分的土豆丁炸制
6.
炸制到土豆熟透，捞出备用
7.
锅留底油，放入胡萝卜反复煸炒
8.
然后，加少许水烧制胡萝卜熟透
9.
放入肉肠
10.
加盐调味，稍稍煨制半分钟
11.
放入备用的土豆丁
12.
翻炒均匀，即可关火
13.
出锅装盘，即可上桌食用
烹饪技巧
1、烹制这道菜肴，最好不放生抽酱油。
2、要把胡萝卜熟透后，再放肉肠。
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