长春美食---咖喱肘子
长春美食---咖喱肘子用干净的棉绳将其捆绑
3.
锅中加冷水，放入陈皮、猪肘子
4.
将其烧开，小火煮制5分钟
5.
捞出冲洗干净
6.
把猪肘子、陈皮放入电压力锅
7.
加入咖喱调味料
8.
加适量清水
9.
烧开后、撇净浮沫
10.
加盐调味。
11.
选择肉类键，焖制15分钟
12.
泄压后，把猪肘子翻面，继续焖制15分钟。然后用原汤浸泡2小时以上
13.
这就是浸泡好的“咖喱肘子”
14.
出锅后，把猪肘子松绑，切片即可食用
烹饪技巧
1、用棉绳捆绑后的猪肘子，里面的肉非常紧实。
2、最后的浸泡是入味的关键。
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