胡萝卜炒肉

技术员

胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉的做法
1.
肉切片，用酱油、盐、耗油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右！


2.
胡萝卜洗净切片备用！


3.
青蒜叶洗净，切小段，备用！


4.
冷锅放植物油烧热，倒入腌制好的肉片快速煸炒至变色，用碗盛出！


5.
用锅内底油翻炒胡萝卜，稍微变软放入适量食盐！


6.
放入半饭碗清水煮胡萝卜（我家孩子小，只能吃软烂一点的菜，喜欢硬点口感的这一步可以省略）。


7.
待水收干，倒入肉片翻炒，放鸡精调味，出锅前撒蒜叶翻炒均匀即可！（喜欢吃辣的可以放一些红辣椒，我家小孩不能吃辣就没放）




烹饪技巧
胡萝卜用水煮一下会更加软烂，适合老人和2岁左右的孩子吃！