茄汁蘑菇肉酱意面

技术员

茄汁蘑菇肉酱意面

面面

茄汁蘑菇肉酱意面的做法
1.
香菇去根用盐水浸泡，猪瘦肉剁碎。


2.
西红柿切小丁。


3.
猪肉沫加入1个蛋清，加入少许嫩肉粉拌匀。


4.
香菇过滤切小丁。


5.
锅烧热后放油烧热，下肉丁翻炒片刻，放入香菇一起翻炒，加入适量盐。


6.
下西红柿炒出汁。


7.
加入一小碗水，加少许老抽和盐调味。


8.
放入适量甜辣酱、番茄酱、香菇酱。（香菇酱超市冷冻柜里的牛排里有送，牛排在大商场里都有卖。如：麦德龙等。）


9.
不需要淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠加入鸡精即可。


10.
锅中水烧热，放入意面，煮至面中没有白心即可。






烹饪技巧
想要好吃，意面酱汁不要用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠就行。香菇酱可有可无，甜辣酱有就最好，番茄酱最好放。