鱼片蒸滑蛋

技术员

鱼片蒸滑蛋

鱼片蒸滑蛋

鱼片蒸滑蛋的做法
1.
鱼片的切法很讲究。第一刀不切断


2.
第二刀才断。切好的鱼片用盐和生粉，少许油腌制一会


3.
鸡蛋和鱼片都准备好


4.
鸡蛋打


5.
加适量的盐和油打均匀。蛋和水的比例是5:5


6.
打散后放进盘子。盖上保鲜膜。放入锅内


7.
然后开火蒸到8成熟，这个时间很难说。大概3分钟左右吧


8.
开盖加入腌制好的鱼片。铺满即刻


9.
蒸到熟了。就可以上菜了


10.
蒸熟看看。很好吃。蛋也滑滑的








烹饪技巧
这个滑蛋蒸出来很滑。鱼片切的时候要注意。第一刀不断。第二刀断即刻。