艾叶糍粑（青草团）

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艾叶糍粑（青草团）

艾叶

艾叶糍粑（青草团）的做法
1.
花生剥壳，黑芝麻淘洗干净


2.
艾叶洗净，入锅加水熬煮至软烂。凉却后入料理机打碎，或手机剁碎。


3.
芝麻入锅小火炒制


4.
炒至干爽，有爆炸声，出香味，即可出锅。逗留在锅里的时间不过过长，以免过糊。同样的方法炒制花生。


5.
将炒制好的芝麻用生锤捣碎，或者入料理机打。同样的方法处理好花生。将花生碎与芝麻碎混合，加入白糖抓匀。


6.
白糖加水烧开，糯米粉倒入大盆，加入捣碎的艾叶（连汁）和成光滑的面团。包入花生芝麻馅，搓圆。


7.
用蕉叶包好。大火入锅蒸半小时