芒果糯米糍

技术员

芒果糯米糍

芒果糯米糍

#赣南小吃#烫蛋皮的做法
1.
红薯淀粉


2.
芒果糯米糍的做法
1.
原材料


2.
芒果去皮，取半个切丁，另外一个半用来料理成汁


3.
用果汁机把一个半没有切丁的芒果加少许水打成汁


4.
芒果汁取出


5.
糯米粉和玉米淀粉混合


6.
粉类加入芒果汁中，轻轻搅匀，可据需要加入水少量


7.
放入蒸锅中炎蒸20分钟完成蒸熟，取出放自然凉


8.
用蒸好的糯米糕适量包入一个芒果丁，搓圆，粘手的话可以在手上沾点凉开水


9.
搓好后在椰蓉内打个滚








烹饪技巧
加水要适量，不要加多了，我这个配方就稍微水多有点软了不太好搓@^@