芒果班戟

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芒果班戟

芒果班戟

芒果班戟的做法
1.
鸡蛋磕入碗中，加入盐和20克糖，搅打均匀（不要打发哦）


2.
倒入牛奶，混合均匀


3.
筛入面粉，拌成稀面糊


4.
倒入隔水融化好的黄油液，拌匀


5.
过筛


6.
不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆，小火慢煎


7.
煎至表面面糊熟透，盛出备用。（不用翻面）


8.
煎好所有班戟皮


9.
芒果肉切条


10.
淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态。（忘了拍打发好的样子了……）


11.
班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油、芒果、奶油


12.
包成方形，翻过来摆好。（包太丑，不要嫌弃……）








烹饪技巧
1、低筋面粉的量视实际情况而定，只要面糊稠度合适即可；
2、盐可以增加甜度并解腻哦；
3、如果用的不是不粘锅，第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦。