花开富贵虾

技术员

花开富贵虾

花开富贵虾

花开富贵虾的做法
1.
准备好材料。虾洗净，蒜切末，将所有调味品放在小碗中混合均匀。


2.
粉丝用温水泡软。


3.
将虾脚和虾须减掉，用刀或者剪刀将虾的背部剖开。


4.
用刀背将虾肉剁几个来回，敲断虾筋。


5.
将泡软的粉丝在盘中码好，中间用粉丝盘高。


6.
将虾摆放在粉丝上。


7.
调味品与蒜末混合均匀。


8.
将调味汁淋在虾上~开锅后，上笼蒸6分钟左右。


9.
出锅后撒上辣椒圈和葱花。


10.
另起锅，将油烧热，倒在蒸好的虾上即可。










烹饪技巧
一定要用刀背将虾筋敲断哦~~~