西红柿炒石屏豆腐

技术员

西红柿炒石屏豆腐

西红柿炒石屏豆腐

西红柿炒石屏豆腐的做法
1.
主材和辅材清洗、切好配用，大概3分钟时间可以完成


2.
预热炒锅片刻，手感明显热度后，根据材料多少加入适量菜籽油或其他食用油


3.
热油20秒左右加入事先备好的青椒、葱、蒜份量的一半，入油翻炒出香味


4.
加入石屏豆腐翻炒片刻后加入生抽，继续翻炒片刻


5.
加入西红柿继续翻炒


6.
最后加入剩下的青椒、葱和蒜翻炒，加入小粉和适量盐，汤汁适量收干后起锅




烹饪技巧
1、白糖和生抽必不可少；
2、青椒依个人口味添加或不用；
3、豆腐可换成白豆腐；
4、过程中所指片刻，一般要根据火的大小自己掌握，不需太长时间，材料都是易熟的。