手撕葱油饼

技术员

手撕葱油饼

手撕葱油饼

手撕葱油饼的做法
1.
用筷子搅动面粉 然后淋入开水，边搅动边淋，稍微凉后揉成面团，然后盖上湿布放到一边醒大概15分钟


2.
适量葱洗干净控干水份，切碎，成葱花。放一边备用。


3.
面醒好以后，再次揉光。揉的时间越多，面越筋道。切成剂子。


4.
将剂子擀开，成薄片，越薄越好。刷上一层油


5.
均匀撒上葱花，盐，五香粉，辣椒面，熟芝麻。各种用量根据个人口味。


6.
在面饼上，切刀。两头不要切断。切的越窄，将来撕出来的病越细。层数越多。


7.
将饼皮顺一个方向卷起成长条状，然后从一头再卷到另一头。用手稍微把饼压开一点


8.
擀开。薄一点好吃


9.
平底锅刷油，热锅，然后放入饼坯，小火，两分钟左右一面就可以烙好，然后翻过去烙另外一面


10.
出锅后稍微放凉一点趁热把饼撕开。