烫面卷菜饼

技术员

烫面卷菜饼

烫面卷菜饼

烫面卷菜饼的做法
1.
准备一碗面粉


2.
然后烧水，要滚烫的热水把面一烫，一个手倒水，一个手用筷子搅拌，水多少差不多如图就可以了，


3.
开始揉面，揉到光滑就可以了，然后醒面，醒10分钟左右就行，


4.
把面揉成条状的，


5.
用刀切成这么大的块，然后压扁，


6.
这个是压扁的图，


7.
然后把两个扁的按在一起，中间抹点油，这样就不会粘在一起，


8.
用擀面杖把压扁的擀薄，如上图


9.
最后一步啦，给平底锅抹点油，放上饼子，开始烙，烙成这样就可以了


10.
步骤7两个饼按在了一起，出来就是两个，可以揭开的，撕开就可以卷菜吃了




烹饪技巧
两个饼按一块的时候要放点油，用小火烙