马兰头香菇肉包

技术员

马兰头香菇肉包

马兰头香菇肉包

马兰头香菇肉包的做法
1.
买回的马兰头焯水后切碎


2.
香菇也切碎


3.
把香菇、马兰头碎放入肉泥中拌一下


4.
加料酒、盐、砂糖、蚝油、香油调味，搅拌均匀后就是包子馅料


5.
取一大盆放入面粉，酵母和砂糖


6.
加适量温水用筷子搅拌成棉絮状


7.
用手揉成光滑面团


8.
放入温暖地方发酵至两倍大


9.
把发酵后的面团排气搓长切成8个剂子醒一会


10.
取一个剂子压扁擀大


11.
放入馅料


12.
包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟


13.
发酵完成，用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼


14.
马兰头肉包完成








烹饪技巧
里面的配料可以自己调整！